淡水魚干不僅營養豐富，味道也很好，所以很受消費者喜歡。加工企業如果想要做出質量高，色澤和營養都均勻穩定的魚干，必須要配備一套專業的烘干設備。淡水魚一般含水量比較大，魚中存在脂肪和油脂，脫水困難，在烘干過程中控制脫水速度很關鍵，所以必須要求烘干房能精準控制溫度、濕度。另外，魚干烘干后的色澤至關重要，烘干過程中要保持一定風量，避免水汽停留在物料表面。針對這些問題，淡水魚烘干房制定出了解決方案。

瑪山淡水魚烘干房是專門針對水產品研發的烘干設備，加熱方式包括蒸汽、天然氣、柴油，設備采用了智能控制器來控制溫度、濕度，溫濕度控制更精準、更穩定，同時，烘干房內置循環風機，能正反旋轉四面循環送風，避免出現烘烤死角，另外，烘房內部采用SUS304材料，完全滿足食品安全與衛生的標準，這種烘干房不僅可大批量將水產品干燥成干貨，高效環保，品質更有保障，保質期更長久。

瑪山淡水魚烘干房的系統組成：

1、箱體系統

結構形式：單體式結構，保溫板材質為雙面SUS304不銹鋼，夾層為75mm厚，120KG/ 立方米高密度棉，確保箱體保溫效果好。

導風板：箱體兩側安裝SUS304不銹鋼導風板，控制烘干均勻性。

烘箱門：手動外開門，門洞尺寸為W2000*H1950mm,門鎖采用碰鎖鎖緊式結構。

2、循環風機：采用雙風向模式耐高溫插入式風機8臺，安裝于箱體頂部風道內。

3、烘烤控制箱：配件采用國內、國際品牌電控器件，烘烤控制采用觸摸屏+可編程控制器（智能控制系統）

4、排濕系統：智能精準排濕。能大量地節約能源，降低生產成本，同時也加快了烘烤的時間。

5、系統控制方式: 采用智能控制器溫度編程方式，設定溫度曲線可儲存，控制好、 節能、穩定、高效。

采用食品烘干房烘干魚干，不僅在時間與費用方面得到了節省，而且成色效果均勻好看，也符合國家的環保。

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